Gâteau de Suzy / Пирог Suzy

Рецепт Пьера Эрме из книги «Mes desserts au chocolat»

Продолжить чтение этой записи

Шоколадно-ореховые макарон

Тесто — рецепт Пьера Эрме из книги «Macaron»
Начинка – шоколадно-ореховый ганаш по рецепту Нины Тарасовой 

Продолжить чтение этой записи

Морковный пирог / Gâteau aux carottes

01 - Морковный пирог 630х420

Рецепт Пьера Эрме из книги «Larousse Des Desserts».
Рецепт без пошаговых фотографий.

Продолжить чтение этой записи

Черничный конфитюр / La confiture de myrtille

Вариация рецепта Пьера Эрме из книги «Macaron».
Разница в ягоде. У Пьера Эрме малина. Я взяла чернику.
Пропорции и технология приготовления согласно рецепта Пьера Эрме.

Продолжить чтение этой записи

Готовим конфитюр


Перевод главы «Les confitures et les gelées» («Конфитюры и желе») из книги Пьера Эрме «Larousse Des Desserts».
+ как я готовлюсь варить конфитюр

Продолжить чтение этой записи

Шоколадно-банановые макарон / Macaron chocolat et banane

08 - Шоколадно-банановые макаронс
Тесто — рецепт Пьера Эрме из книги «Macaron»
Начинка – шоколадно-банановый ганаш

Продолжить чтение этой записи

Клубничный конфитюр / La confiture de fraises pépin

05 - Варенье - клубничный конфитюр

Вариация рецепта Пьера Эрме из книги «Macaron».
Разница в ягоде. У Пьера Эрме малина. Я взяла клубнику.
Пропорции и технология приготовления согласно рецепта Пьера Эрме.

Продолжить чтение этой записи