Тарт с клубникой

Лето это разнообразие ягод.
Оооо, я обожаю ягоды. И, конечно же, я обожаю десерты с ягодами.
Июнь у меня всегда ассоциировался с клубникой.
Поэтому тарт я приготовила именно с клубникой. Но вы можете взять любую другую ягоду по своему вкусу: малину, чернику, голубику… или ягодное ассорти. Уверяю, будет очень вкусно!
На моем YouTube канале «Who wants a dessert?» вы можете посмотреть видео-рецепт по приготовлению этого тарта.

Малиново-клубничный конфитюр с бальзамическим уксусом и черным перцем

Рецепт кулинарной школы Le Cordon Bleu.
Рецептом поделилась Елизавета Глинская (победитель шоу МастерШеф2 — Украина) на своей странице ВКонтакте.

Клубничный конфитюр / La confiture de fraises pépin

Вариация рецепта Пьера Эрме из книги «Macaron».
Разница в ягоде. У Пьера Эрме малина. Я взяла клубнику.
Пропорции и технология приготовления согласно рецепта Пьера Эрме.