Тарт с клубникой

Лето это разнообразие ягод.
Оооо, я обожаю ягоды. И, конечно же, я обожаю десерты с ягодами.
Июнь у меня всегда ассоциировался с клубникой.
Поэтому тарт я приготовила именно с клубникой. Но вы можете взять любую другую ягоду по своему вкусу: малину, чернику, голубику… или ягодное ассорти. Уверяю, будет очень вкусно!
На моем YouTube канале «Who wants a dessert?» вы можете посмотреть видео-рецепт по приготовлению этого тарта.

Тарт с пеканом

Впервые я увидела фотографию этого тарта на странице у известного шефа кондитера Frank Haasnoot.
Этот рецепт я мечтала найти очень давно. И каждый раз, когда фотография этого тарта встречалась в ленте среди десертов, мысли потом были только об этот тарте.
И вот, в очередной раз, в надежде найти рецепт, удача улыбнулась. Я нашла блог Mélanie, в котором она пишет рецепт этого тарта, который она узнала на мастер-классе у Frank Haasnoot.
Перевод рецепта с небольшими изменениями читайте ниже.
На моем YouTube канале «Who wants a dessert?» вы можете посмотреть видео-рецепт по приготовлению этого тарта.

Шоколадно-банановый тарт / Chocolate and banana tart

Песочное тесто — рецепт Марии Селяниной.
Банановый слой — банановая начинка из торта «Криольо» Пьера Эрме. Рецепт взяла на сайте Нины Тарасовой.
Шоколадно-банановый ганаш.
Рецепт без пошаговых фотографий.