Мадлен шоколадно-лимонные по рецепту Пьера Эрме — Madeleines au chocolat et au citron de Pierre Hermé

Рецепт Пьера Эрме из книги «MES DESSERTS AU CHOCOLAT».

Треснутое шоколадное печенье — Crackled chocolate cookies

Этот рецепт австралийского повара-кондитера Дэвида Герберта (David Herbert) я нашла в журнале Cuisine (# 152 за 2012 год). Он мне сразу бросился в глаза невероятно яркой фотографией. Каждый раз, возвращаясь к этому журналу, я останавливалась на странице с этим рецептом. И вот, я собралась и приготовила эту шоколадную радость.