David Herbert

David Herbert's photo

Дэвид Герберт австралийский повар-кондитер.

С самого детства Дэвид Герберт был одержим едой. Он вырос в приморском городке. Всё своё свободное время он тратил на ловлю рыбы и на обдумывание того, как бы по-новому её приготовить. Дэвид автор кулинарных книг, пишет статьи для журналов, в том числе The Weekend Australian, является кулинарным редактором журнала Easy Living. Сейчас Дэвид живёт и работает в Лондоне.

Вопрос / Ответ

Есть ли у Вас кулинарные кумиры?
Список моих кулинарных кумиров огромный и разнообразный, но есть несколько особенных друзей, чьи книги являются для меня постоянным источником вдохновения… Maggie Beer, Stephanie Alexander, Nigel Slater, Anna del Conte и Jamie Oliver всегда вдохновляют меня своей простотой и страстью.

Почему Вам интересна именно выпечка?
Я люблю волшебство, которое вы можете создать всего из нескольких простых ингредиентов, таких как мука, масло, сахар и яйца… торты, бисквиты, печенье, маффины, брауни, чизкейки и пироги. Выпечка приносит мне множество удовольствий: гордость за свой труд, радость делиться знаниями, и наслаждение от вкусной еды.

Расскажите нам немного о своём детстве.
Я вырос в окружении хороших поваров, а мой дед выращивал самые лучшие помидоры. Дома мы ели простую еду, и часто использовали ингредиенты, которые вырастили сами. Нам повезло, что по соседству жила семья рыбаков, и помню, как они нам через забор передавали большое ведро свежепойманных  креветок, омаров или моллюсков в обмен на домашние помидоры или на домашний бисквитный торт.

Как бы Вы описали себя тремя словами?
Оптимист, авантюрист, вечно голодный.

Какие три вещи Вы не любите?
Фастфуд, диктаторов, неуважение.

Какие три вещи Вы любите?
Простоту; кушать за столом, а не напротив телевизора; домашний чизкейк.

(Источник)

Дэвид  Герберт автор таких кулинарных книг:

The Perfect Cookbook (2003)
01 - The Perfect Cookbook - 31-10-2003

More Perfect Recipes (2003)
02 - More Perfect Recipes - 31-12-2003

Simply Perfect Every Time: 130 Foolproof Recipes (2004)
03 - Simply Perfect Every Time - 2004

Picnics (2006)
04 - Picnics - 26-07-2006

Complete Perfect Recipes (2008)
05 - Complete Perfect Recipes - 22-10-2008

The Really Useful Cookbook (2009)
06 - The Really Useful Cookbook - 2009

The Really Useful Cookbook (2011)
07 - The Really Useful Cookbook - 01-04-2001

David Herbert’s Best-ever Baking Recipes (2012)
08 - Best-ever Baking Recipes - 02-04-2012

Связь:
Блог Дэвида Герберта — davidherbertfood.blogspot.com.au
Страница на Facebook — facebook.com/davidherbertfood

Рецепты Дэвида Герберта на страницах блога:
Треснутое шоколадное печенье

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: